Pain de Dilay : Une Boulangerie Vivante en Mouvement

Bienvenue dans l’univers de la boulangerie artisanale, où tradition, passion et engagement local se rencontrent. À Béceleuf, le projet Pain de Dilay avance concrètement : les travaux sont bien en cours, et nous espérons une ouverture en novembre. Malgré quelques imprévus, l’énergie est là, et les choses progressent.

Ce lieu chaleureux réunira boulangerie, épicerie bio, et café convivial — un espace de vie pensé pour nourrir le corps et le lien social. Soutenu par une communauté engagée, ce projet vise à promouvoir une alimentation saine, locale et artisanale.

Pain de Dilay entame une nouvelle phase passionnante de son évolution, marquant un tournant dans l'histoire de la boulangerie artisanale à Béceleuf.

Pain de Dilay : Une Histoire de Passion

Pain de Dilay est né d'un amour profond pour le pain authentique et sain. Cette aventure a débuté modestement en 2016, avec quelques miches partagées entre voisins.

Au fil des années, notre engagement envers la qualité et le savoir-faire artisanal a gagné le cœur de nombreux habitants de la région. Nous avons perfectionné nos recettes, en utilisant des blés anciens et des méthodes de fermentation naturelle.

Notre croissance reflète l'intérêt grandissant pour une alimentation plus saine et durable. Aujourd'hui, nous sommes fiers de voir notre pain apprécié bien au-delà d'Ardin, témoignant de la valeur de notre approche traditionnelle.

Béceleuf : Un Lieu Emblématique

Le choix de Béceleuf pour notre nouveau local n'est pas le fruit du hasard. Cette commune charmante incarne les valeurs que nous défendons : authenticité, convivialité et respect des traditions.

L'ancien Café du Centre, situé Place René Cassin, va connaître une seconde vie grâce à notre projet. Ce bâtiment, chargé d'histoire, deviendra le cœur battant de notre boulangerie vivante.

Nous sommes reconnaissants envers la mairie de Béceleuf pour leur confiance et leur soutien. Ce partenariat illustre parfaitement notre volonté de nous ancrer dans le tissu local et de contribuer à la vitalité de notre région.

Objectifs du Projet

Notre projet ambitieux vise à créer un espace unique, alliant tradition boulangère et innovation culinaire, tout en renforçant les liens communautaires.

Transformer le Local à Béceleuf

L’ancien Café du Centre, situé Place René Cassin, est en pleine métamorphose. Les travaux de rénovation respectent le caractère historique du bâtiment tout en l’adaptant aux besoins d’un fournil moderne. L’aménagement intérieur est conçu pour optimiser la production tout en offrant un cadre accueillant.

Équiper le Laboratoire

L'équipement de notre nouveau laboratoire est crucial pour maintenir et améliorer la qualité de nos produits. Nous avons besoin d'investir dans du matériel professionnel adapté à notre approche artisanale.

Parmi les équipements essentiels, nous prévoyons l'achat de nouveaux pétrins, plus performants et adaptés à notre production croissante. Une chambre froide est également indispensable pour contrôler la fermentation de nos pains et garantir leur qualité.

Le cœur de notre laboratoire sera un nouveau four moderne de la marque française Bongard. Cet investissement majeur nous permettra d'augmenter notre capacité de production tout en maintenant l'excellence de notre cuisson.

Le Four : Une Pièce Maîtresse à Finaliser

Le four reste un élément central de notre laboratoire, et nous sommes en bonne voie pour trouver le modèle qui conviendra à notre production artisanale. Bien que le four initialement prévu ne soit plus disponible, nous explorons activement d’autres options fiables pour garantir une cuisson optimale.

Ce petit ajustement ne freine pas notre enthousiasme : les travaux avancent bien, et nous restons confiants pour une ouverture en novembre.

Contreparties et Offres Exclusives

Pour remercier nos soutiens, nous avons conçu une gamme de contreparties uniques, alliant expériences gustatives et objets souvenirs.

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Expériences

Pour remercier nos soutiens, nous avons conçu des offres exclusives : sacs à pain, bons d’achat, packs textiles, et invitations VIP à notre soirée d’ouverture. Des formations immersives autour du pain au levain seront également proposées, animées par Marc et Justine, avec la possibilité de créer sa propre recette vendue en boutique.

L'Équipe Derrière le Pain Vivant

Notre équipe, unie par la passion du bon pain, est le moteur de Pain de Dilay. Chaque membre apporte son expertise unique pour faire vivre notre vision.

Marc et Justine : Le Duo Passionné

Marc Rawcliffe et Justine Poussard forment le cœur battant de Pain de Dilay. Leur complémentarité est la clé de notre succès et de notre vision unique.

Marc, notre artisan boulanger, est un véritable architecte du pain. Son approche innovante, basée sur l'utilisation de blés anciens et de levain naturel, donne naissance à des pains savoureux et digestes.

Justine, forte de son expérience dans l'hôtellerie de luxe, apporte son sens du service et sa vision d'un espace accueillant. Elle veille à créer une expérience client chaleureuse et mémorable.

Notre Engagement Communautaire

Pain de Dilay collabore avec des producteurs locaux comme le Marché Ardinois et le Moulin de Puyletard, la Minoterie de Courcon et adhère à la Charte de St Honoré. Ce projet contribue à la revitalisation du centre de Béceleuf, à la création d’emplois, et au renforcement du tissu social.

Notre association avec la Charte de St Honoré témoigne de notre engagement envers les traditions boulangères. Nous cherchons à préserver et à transmettre ce savoir-faire ancestral aux générations futures.

Soutenir Notre Aventure

Votre soutien est crucial pour donner vie à notre projet de boulangerie vivante. Chaque contribution, quelle que soit sa taille, nous rapproche de notre objectif.

Pourquoi Votre Soutien Compte

Votre participation à notre campagne de financement va bien au-delà d'un simple don. Elle représente un investissement dans un projet porteur de sens pour notre communauté.

En nous soutenant, vous contribuez à la renaissance d'un lieu emblématique à Béceleuf. Vous participez à la création d'un espace de partage et de convivialité autour du bon pain.

Votre soutien nous permet aussi de maintenir notre engagement envers la qualité et l'artisanat. Il nous donne les moyens d'investir dans des équipements performants, garants de la qualité de nos produits.

Comment Contribuer et Partager

Participer à notre aventure est simple et accessible à tous. Vous pouvez contribuer directement via notre page de financement participatif sur Ulule.

Choisissez la contrepartie qui vous convient parmi notre sélection d'offres exclusives. Que ce soit pour un petit montant ou un engagement plus important, chaque contribution est précieuse.

Au-delà du soutien financier, vous pouvez nous aider en partageant notre projet autour de vous. Parlez-en à vos amis, votre famille, partagez notre campagne sur les réseaux sociaux. Votre enthousiasme est notre meilleur ambassadeur !

Prochaines Étapes pour Pain de Dilay

L'avenir de Pain de Dilay s'annonce riche en développements excitants. Notre projet de croissance s'articule autour de deux axes principaux.

Élargir Notre Fournil

L'agrandissement de notre fournil est une étape cruciale pour répondre à la demande croissante de nos pains artisanaux. Nous prévoyons d'optimiser notre espace de production pour augmenter notre capacité.

Cet élargissement nous permettra d'explorer de nouvelles recettes et de diversifier notre gamme de produits. Nous envisageons notamment de proposer des tartes, des soupes et des pizzas artisanales.

L'investissement dans de nouveaux équipements, comme notre futur four Bongard, jouera un rôle clé dans cette expansion. Il nous permettra de maintenir notre qualité artisanale tout en augmentant notre production.

Créer un Espace de Partage Convivial

Au-delà de la boulangerie, nous souhaitons créer un véritable lieu de vie et de partage à Béceleuf. Notre nouveau local accueillera un espace café chaleureux et accueillant.

Ce café sera un point de rencontre pour la communauté locale. Nous y proposerons des moments de dégustation, des ateliers autour du pain, et des événements culturels.

Notre épicerie bio et locale complétera cet espace, offrant une sélection de produits en accord avec nos valeurs de qualité et de durabilité. Elle sera un pont entre les producteurs locaux et nos clients.

L'Importance des Contributions Locales

Notre projet s'inscrit dans une démarche de soutien à l'économie locale et de valorisation des ressources de notre région.

Collaborations avec les Producteurs

Nos partenariats avec les producteurs locaux sont au cœur de notre philosophie. Nous travaillons main dans la main avec des agriculteurs et des artisans de la région pour sourcer nos ingrédients.

Cette collaboration nous permet de garantir la qualité et la traçabilité de nos produits. Nous privilégions les blés anciens cultivés localement, les farines de moulins artisanaux, et les ingrédients biologiques.

Notre engagement auprès des producteurs locaux va au-delà du simple approvisionnement. Nous cherchons à créer des relations durables, basées sur le respect mutuel et le partage de valeurs communes.

Impact sur la Communauté et l'Économie Locale

Notre projet a un impact positif qui dépasse le cadre de la simple boulangerie. En choisissant de nous installer à Béceleuf, nous contribuons à la revitalisation du centre-ville.

La création d'emplois locaux est un aspect important de notre développement. Nous prévoyons d'embaucher et de former des personnes de la région, participant ainsi à la dynamique économique locale.

Notre espace polyvalent (boulangerie, épicerie, café) créera un lieu de rencontre et d'échange pour les habitants. Il contribuera à renforcer le lien social et à dynamiser la vie communautaire de Béceleuf.

Célébrations et Événements à Venir

Nous avons hâte de partager avec vous les moments forts qui marqueront le lancement de notre nouveau Pain de Dilay.

Soirée d'Ouverture VIP

Notre soirée d'ouverture VIP sera l'occasion de célébrer ensemble le début de cette nouvelle aventure. Cet événement exclusif est notre façon de remercier nos soutiens les plus engagés.

Au programme : une dégustation de nos pains et produits artisanaux, des rencontres avec notre équipe, et la découverte en avant-première de notre nouvel espace. Ce sera un moment convivial et festif, reflétant l'esprit de Pain de Dilay.

Les invités VIP auront l'opportunité unique de visiter notre fournil et d'échanger avec Marc et Justine sur leur passion et leur vision pour l'avenir de Pain de Dilay.

Partenariats et Rencontres Locales

Nous prévoyons d'organiser régulièrement des événements pour mettre en valeur nos partenaires locaux et créer des moments d'échange avec notre communauté.

Des marchés de producteurs se tiendront dans notre espace, offrant une vitrine aux artisans et agriculteurs de la région. Ces événements seront l'occasion de découvrir la richesse de notre terroir.

Nous organiserons également des ateliers et des démonstrations autour du pain et de la cuisine locale. Ces rencontres permettront de partager notre savoir-faire et de sensibiliser à l'importance d'une alimentation saine et durable.