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À emporter, 8 déc., 17:00
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LES CLASSIQUES
Nos pains classiques qui normalement seront disponibles chaque semaine sur commande ou sans réservation au marché (mardi et samedi). AVANT DE COMMANDER MERCI DE CHOISIR LE JOUR ET L'HORAIRE soit MARDI SOUS LES HALLES à Coulonges, soit VENDREDI ENTRE 17H00 ET 19H00 A DILAY OU SAMEDI 09H00 - 12H00 POUR LE MARCHE A COULONGES ou ARDIN (en fait une alternance entre les deux marchés et un depot dans l'autre endroit). Il faut dans le rubrique dire l'emplacement que vous en voulez.
Pain de Dilay (blé et seigle)
Notre recette secrète ?? Le vrai pain de campagne !
C'est le pain qui donne un bon goût à chaque journée.
(un peu de seigle et des farines de blés bio, c'est totalement au levain sans additifs)2,60 EUR
Ce pain spécial est fait à base d'une farine de blé complet, et des grains de tournesol, lin brun, sésame (tous bio) et en plus des grains de courges bien torréfiés afin de révéler leur saveur au maximum. Il a une croûte craquante et une mie un peu plus dense et saine. C’est bon pour tartines avec rillettes, pâté ou que du beurre même juste nature.
Oui il est toujours au levain et bien sûr ... la farine est locale bio.3,25 EUR
Le pain Complet (blé) c'est un pain riche en fibres et bien nourrissant. Les éléments nutritifs du germe et du son de la graine sont conservés. Il peut aider également à prévenir certaines maladies. En effet, ces fibres pour certaines personnes permettent de mieux réguler le taux de cholestérol et le taux de glycémie.5,20 EUR
Les petites fees de dilay (blé et seigle) elles ne sont pas parfaites, parfois tordues et bien sûr rustiques et jamais assez, mais elle a la saveur des "popcorn" et c'est une délice. Elles sont faites avec la farine de blé et seigle locales et bio et du sel de l'île de ré.... C'est bien sur levain avec un fermentation longe et lente.1,70 EUR Épuisé
Épuisé
Pain de Dilay (blé et seigle)
Notre recette secrète ?? Le vrai pain de campagne.
C'est le pain qui donne un bon goût à chaque journée. C'est moins cher avec une carte prépayée valable pour 5 pains de dilay 500g à 10€. Soit 2€50 d’ économie.
11,00 EUR
Spécial
Ce pain spécial est fait à base d'une farine de blé complet, et des grains de tournesol, lin brun, sésame (tous bio) et en plus des grains de courges bien torréfiés afin de révéler leur saveur au maximum. Il a une croûte craquante et une mie un peu plus dense et saine. C’est bon pour tartines avec rillettes, pâté ou que du beurre même juste nature.
Oui il est toujours au levain et bien sûr ... la farine est locale bio.6,50 EUR
Ce pain spécial est fait à base d'une farine de blé complet, et des grains de tournesol, lin brun, sésame (tous bio) et en plus des grains de courges bien torréfiés afin de révéler leur saveur au maximum. Il a une croûte craquante et une mie un peu plus dense et saine. C’est bon pour tartines avec rillettes, pâté ou que du beurre même juste nature.
Oui il est toujours au levain et bien sûr ... la farine est locale bio.13,00 EUR
Spécial
Pain de Dilay (blé et seigle)
Notre recette secrète ?? Le vrai de pain de campagne !
C'est le pain qui donne un bon goût à chaque journée.
(un peu de seigle et des farines de blés bio, c'est totalement au levain sans additifs)5,20 EUR
Spécial
Une céréale ancienne qui a jamais été modifié, peut être la premiere qui a été utilisé pour panification. Un goût typique de noisette et légumineuse, ce pain offre une faible teneur en gluten et peut facilite ainsi l’assimilation de ce pain même pour les personnes sensibles au gluten. 6,50 EUR
Le pain Complet (blé) c'est un pain riche en fibres et bien nourrissant. Les éléments nutritifs du germe et du son de la graine sont conservés. Il peut aider également à prévenir certaines maladies. En effet, ces fibres pour certaines personnes permettent de mieux réguler le taux de cholestérol et le taux de glycémie.2,60 EUR
Une céréale ancienne qui a jamais été modifié, peut être la premiere qui a été utilisé pour panification. Un goût typique de noisette et légumineuse, ce pain offre une faible teneur en gluten et peut facilite ainsi l’assimilation de ce pain même pour les personnes sensibles au gluten. 3,25 EUR
Pain de Dilay (blé et seigle)
Notre recette secrète ?? Le vrai de pain de campagne !
C'est le pain qui donne un bon goût à chaque journée.
(un peu de seigle et des farines de blés bio, c'est totalement au levain sans additifs)10,40 EUR
Spécial
Les fées ensoleillées de dilay (blé, lin et tournesol) ... un rayon du soleil pour vos matins, vos jours et votre vie ... C'est bien sur levain avec un fermentation longe et lente.2,00 EUR Épuisé
Épuisé
PAIN SPECIAUX
Presque chaque semaine, nous vous offrons un pain spécial. Nous nous réjouissons de vous proposer des produits locaux tout frais, avec des recettes innovantes ou traditionnelles, voire des recettes oubliées. AVANT DE COMMANDER MERCI DE CHOISIR LE JOUR ET L'HORAIRE soit MARDI SOUS LES HALLES à Coulonges, soit VENDREDI ENTRE 17H00 ET 19H00 A DILAY OU SAMEDI 09H00 - 12H00 POUR LE MARCHE A COULONGES ou ARDIN (en fait une alternance entre les deux marchés et un depot dans l'autre endroit). Il faut dans le rubrique dire l'emplacement que vous en voulez.
La brioche de dilay (blé, lait, œufs, beurre, miel et ou sucre, citron) est fait au levain avec une pâte fermentée (avec très peu de levure) et du lait et biensur du beurre. Elle n'est pas trop sucré mais vraiment douce. Vous pouvez aussi la trouver sur le menu de la Terrasse de l'Autize comme brioche perdu, un création délicieuse de le patron, Mickaël Martin. C'est toujours disponible en édition limité donc il faut commander vite!15,00 EUR Épuisé
Spécial
Épuisé
Pain au blé semi complet avec des grains de courges et tournesols, fermentation longue et lente afin d'optimiser la saveur du levain puis cuit à four très chaud pour torréfier les grains et ainsi libérer toutes leurs saveurs.6,50 EUR
Spécial
Pain Challah de Dilay (blé, oeufs, huile de tournesol, miel et ou sucre de canne) - Contrairement aux croyances populaires, le pain Challah n'est pas seulement un pain juif, il est comme la brioche mais sans beurre. C'est fait toujours avec des œufs et avec de l'huile végétale (la notre avec un bon tournesol bio). Il est délicieux et doux. Il sera aussi fait avec un miel sucré et doux qui vient d'un producteur local. 15,00 EUR Épuisé
Spécial
Épuisé
Le chèvre tomates (blé) a la saveur des Deux-Sèvres (Les fromages de Sylvie) et du sud de l'Italie (les tomates séchées de Sicile) avec les farines de blé local bio et du sel de l'île de ré.... C'est parfait pour les apéritifs ou pour manger avec encore plus de fromage de chèvre ! 4,20 EUR Épuisé
Spécial
Épuisé
Le chèvre tomates (blé) a la saveur des Deux-Sèvres (Les fromages de Sylvie) et du sud de l'Italie (les tomates séchées de Sicile) avec les farines de blé local bio et du sel de l'île de ré.... C'est parfait pour les apéritifs ou pour manger avec encore plus de fromage de chèvre ! 8,40 EUR Épuisé
Spécial
Épuisé
Vous aimez le pain Challah de dilay au levain ! vous aimez le fromage de chèvre !
Vous allez forcément aimer notre pain le Challah marbré avec un fromage entier dedans ! Ce sera en édition strictement limitée. Nous avons créé pour vous ce pain spécial qui vous permet de goûter le fromage marbré de Sylvie à savourer froid ou chaud (on vous suggère chaud) enrobé d'un pain "brioché" doux et délicieux.16,00 EUR Épuisé
Spécial
Épuisé
Pain au levain fait avec un mélange de petit épeautre / blé complet et blé semi complet avec une touche de miel de printemps et le gros sel d'île de ré. Nommé d'après la fontaine Sainte Anne à Dilay, c'est un pain plein de céréales bio et saines qui est bon pour démarrer ou finir la journée.
3,10 EUR Épuisé
Spécial
Épuisé
Pain au levain fait avec un mélange de petit épeautre / blé complet et blé semi complet avec une touche de miel de printemps et le gros sel d'île de ré. Nommé d'après la fontaine Sainte Anne à Dilay, c'est un pain plein de céréales bio et saines qui est bon pour démarrer ou finir la journée.
6,20 EUR Épuisé
Spécial
Épuisé
Soda Bread (blé) c'est un pain traditionnellement irlandais mais adopté dans beaucoup de pays anglo-saxons, lève grâce à un mélange de buttermilk (lait fermenté, aussi appelé ribot ou babeurre) et de bicarbonate. Le notre est fait aussi avec un peu du levain de dilay pour lui donner un goût spécial. Il est accompagner avec un mélange de farines bio et locaux et fruits secs bio. C'est parfait pour un petit déjeuner sucré salé, un goûter avec du beurre / confiture ou comme un gâteau en tant que dessert.4,10 EUR Épuisé
Spécial
Épuisé
Le seigle bière c'est pain au seigle et petit épeautre fait avec la bonne bière de tête de mule et un mélange de graines. Il a la base d'une recette danoise mais avec une touche de mule ...farines et graines bio